QUEEN

در این روش قبل از پخت، روی پوست تخم‌مرغ مقداری آب ‌لیمو بمالید تا پوست آن در برابر شکستن مقاوم شود و اگر موقع جوشیدن چند قطره آب ‌لیمو داخل آب آن بریزید، به هنگام استفاده، پوست آن راحت تر جدا می‌شود.

* آیا می دانید با ریختن چند قطره آب‌ لیمو درون آب در حال جوش برنج، می‌توان از سر رفتن آن جلوگیری کرد؟

3- کاهوهای خراب و پلاسیده را احیا می کند

هیچ چیز مثل کاهوهای خراب و پلاسیده سالاد را خراب نمی‌کند. خوشبختانه لیمو به کاهوها زندگی دوباره می‌دهد و آن‌ها را با طراوت می‌کند.

اگر می‌خواهید کاهوی پلاسیده شما، با طراوت شود در یک کاسه آب سرد چند قطره آب ‌لیمو بریزید و کاهوها را درون آن بگذارید و یک ساعت در یخچال قرار دهید سپس، انگار که معجزه شده باشد، خواهید دید کاملا تازه و سرحال شده و آماده‌اند تا با آن‌ها یک سالاد ترد و خوشمزه درست کنید.

اما اگر می‌بینید کاهوها خراب‌تر از آن هستند که بتوان آن‌ها را احیا کرد بهتراست دیگر به آن‌ها فکر نکنید و برای شام به فکر مخلفات دیگری باشید.

4- از تغییر رنگ برخی میوه‌ها پیشگیری می‌کند

از لیمو می‌توان برای پیشگیری موقت از تغییر رنگ برخی میوه‌ها که به تازگی برش داده شده، استفاده کرد.

شما می‌توانید با ریختن چند قطره آب ‌لیمو روی میوه‌هایی مانند آووکادو، سیب، گلابی، هلو و زردآلو تا چندین ساعت رنگ اصلی آن‌ها را حفظ کنید.

5- جذب سدیم را کاهش می‌دهد و غذا را خوش طعم می‌کند

چکاندن چند قطره آب ‌لیمو روی غذا، کمک خوبی برای کاهش جذب سدیم خواهد بود .
بسیاری از ما، مقدار ناسالمی از سدیم را مصرف می‌کنیم که می‌تواند منجر به فشارخون بالا و افزایش خطر حملات قلبی گردد.

به طور متوسط، مصرف روزانه آمریکاییها، 7000 میلی‌گرم سدیم در روز است، در حالیکه بدن، حداکثر به 2300 میلی‌گرم سدیم در روز، نیاز دارد.

لیمو می‌تواند جانشین بدون سدیم خوبی برای کسانی باشد که به دنبال یک چاشنی قوی برای غذای مورد نظرشان هستند.

سعی کنید همیشه روی مرغ، گوشت، غذاهای دریایی و سبزیجاتی که مصرف می‌کنید، چند قطره آب ‌لیمو بریزید.

بسیاری از افراد عقیده دارند، آب ‌لیمو می‌تواند نقش نمک را در غذا ایفا کند. اگر از طعم لیمو خسته شده‌اید، از طعم ترش و خوشمزه نارنج استفاده کنید.

6- ضد سرطان است

طبق تحقیقات، نوشیدن چای سبز و سیاه همراه با پوست لیمو در آن، خطر ابتلا به سرطان پوست را تا 75 درصد کاهش می دهد.

از لیمو برای پیشگیری از آفتاب سوختگی نیز استفاده می‌شود. ترکیبات طبیعی موجود در چای همراه با پوست لیمو، بدن را در برابر اشعه UV مضر خورشید که مهمترین عامل ابتلا به سرطان پوست است، محافظت می‌کند.

سعی کنید به جای قهوه‌ای که صبح‌ها می‌خورید، پوست لیمو را در چای بریزید و بخورید، چرا که قهوه خاصیتی جز بیدار نگه داشتن شما ندارد.

7- رفع خستگی می‌کند

گرمای شدید تابستان، می‌تواند شما را کاملا خسته و فرسوده کند پس، برای اینکه بتوانید شاداب و با طراوت شوید، چند قطره آب ‌لیمو به قالب آبی که داخل جایخی می گذارید اضافه کنید و نگران نباشید که بعد به چه مصرفی خواهد رسید چرا که آب ‌لیموی داخل یخ، تقریبا هر نوشیدنی را خوش طعم‌تر می‌کند.

اگر مزه ترش را می‌توانید تحمل کنید، در قالبی که درون جایخی می‌گذارید، فقط آب ‌لیمو،‌ بریزید و بگذارید یخ ببندد که نتیجه آن، آب‌ لیموی یخ‌زده بسیار ترشی خواهد بود که می‌توان از آن برای هر نوشیدنی که با یخ مصرف می‌شود، استفاده کرد.

8- ضامن سلامتی شماست

آب ‌لیمو می‌تواند بسیاری از بیماری‌ها را معالجه کند، برای مثال برای گلو درد، اگر آب‌ لیمو را به مدت یک دقیقه، سه بار در روز قرقره کنید، پس از چند بار استفاده ، اثرخوب درمانی آن را خواهید دید. از آب ‌لیمو برای تصفیه کلیه‌ها، کبد و خون نیز استفاده می‌شود.

اگر آب لیمو را مانند چای، داغ بنوشید اثرات درمانی خوبی خواهد داشت. آب‌ لیمو برای سیستم هاضمه نیز اعجاز می‌کند و خاصیت ضد تهوع دارد و در درمان سوزش قلب، اسهال و یبوست بکار می‌رود.

فواید شگفت انگیز لیمو

مهناز.ع — Mon, 04 Apr 2011 08:29:48 GMT

با دقت بخوانید و خودتان قضاوت کنید.
لیمو (مرکبات) محصولی معجزه آسا برای کشتن سلول های سرطان است؛ که ۱۰۰۰۰ بار قوی تر از شیمی درمانی است. چرا ما در مورد آن نمی دانیم؟ چون آزمایشگاه ها(شرکت های دارو سازی) با ساخت مشابه مصنوعی آن سود زیادی میبرند. شما هم اکنون می توانید به یک دوست کمک کنید تا از آنها بی نیاز شود / بداند که آب لیمو در پیشگیری از بیماری مفید است.

طعم آن شیرین و لذت بخش است و فاقد اثرات وحشتناک شیمی درمانی است.

چگونه است که بسیاری از مردم باید بمیرند، در حالی که این خواص محرمانه و محفوظ نگه داشته شده است، تا مبادا منافع شرکت های بزرگ مولتی ملیونر را به خطر بیفتاد؟ همانطور که می دانید، درخت لیمو در دو نوع لیمو شیرین و لیموترش شناخته شده است.

شما می توانید از این میوه به روش های مختلف مصرف کنید : شما می توانیدآنرا به صورت استفاده از گوشت ، افشره، نوشابه های آماده، شربت، شیرینی، غذا و غیره، مصرف کنید.لیمو بسیاری از خواص را داراست، اما جالب ترین اثر آن در کیست و تومورهاست .

خاصیت این گیاه در بهبود سرطان از همه نوع ثابت شده است. برخی می گویند که در تمامی انواع سرطان بسیار مفید است. همچنین به عنوان یک داروی ضد میکروبی در برابر عفونت های باکتریایی و قارچ، و مقابل انگلهای داخلی و کرم ها موثر است. و همچنین تنظیم کننده فشار خون بیش از حد بالا و ضد افسردگی، استرس و اختلالات عصبی است.

منبع این اطلاعات جالب است : این اطلاعات از یکی از بزرگترین تولید کنندگان دارو در جهان می آید، که می گوید تست های آزمایشگاهی بیش از ۲۰ سال از سال ۱۹۷۰، نشان داد که عصاره لیمو در تخریب سلول های بدخیم در ۱۲ سرطان، از جمله روده بزرگ ، پستان، پروستات، ریه و لوزالمعده… تاثیر دارد. ترکیبات این میوه ۱۰،۰۰۰ بار بهتر از محصول Adriamycin، و مواد دارویی که به طور معمول در شیمی درمانی در جهان استفاده می شود، کاهش رشد سلولهای سرطانی را نشان داد. و چه شگفت آور است، و شگفت آور تر اینکه؛ این نوع از درمان با عصاره لیمو تنها سلول های سرطانی بدخیم را از بین میبرد و بر روی سلول های سالم تاثیر نمی گذارد.

منبع: موسسه علوم بهداشت، ۸۱۹ N. L.L.C. کیوز بالتیمور ،MD1201

نکات مهم خانه داری

مهناز.ع — Mon, 29 Nov 2010 18:17:13 GMT

مشکل مورچه‌ها: پوست خیار را نزدیک سوراخ مورچه‌ها قرار دهید

To get pure and clean ice:
Boil water first before freezing.

برای به دست آوردن یخ پاک و تمیز آب را اول بجوشانید

To make the mirror shine:
Clean with spirits

برای درخشندگی آینه آن را با اسپرایت پاک کنید

To remove chewing gum from clothes:
Keep the cloth in the freezer for an hour.

برای پاک کردن آدامس از روی لباس: لباس را به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید

To whiten white clothes
Soak white clothes in hot water with a slice of lemon for 10 minutes.

برای سفید کردن لباس های سفید: لباس را همراه با یک تکه لیمو به مدت 10 دقیقه در آب داغ خیس کنید

To give a shine to hair:
Add one teaspoon of vinegar to hair, then wash hair.

برای درخشندگی مو: یک قاشق سرکه به موهای خود زده سپس آب بکشید

To avoid tears while cutting onions:
Chew gum.

برای جلوگیری از ریزش اشک هنگام پوست کندن پیاز آدامس بجوید

To boil potatoes quickly:
Skin one potato from one side only before boiling.

برای جوشاندن سریع سیب زمینی پیش از جوشاندن سیب زمینی را فقط از یک جهت پوست بگیرید

To boil eggs quickly:
Add salt to the water and boil.
برای جوشاندن سریع تخم مرغ به آب آن نمک اضافه کنید

To check freshness of fish:
Put it in a bowl of cold water. If the fish floats, itʼs fresh.

برای امتحان تازه بودن ماهی: آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید در صورتی که ماهی شناور شود تازه است

To check freshness of eggs:
Put the egg in water. If it becomes horizontal, itʼs fresh. If it becomes slanting, its 3-4 days old. If it becomes vertical, its 10 days old. If it floats, itʼs stale.

برای امتحان تازگی تخم مرغ: آن را در آب بگذارید اگر به صورت افقی قرار گرفت تازه است.اگر به صورت کج قرار گرفت 3-4 روزه است . اگر عمودی قرار گرفت 10 روزه است. اگر شناور شد کهنه است

To remove ink from clothes:
Put toothpaste on the ink spots generously and let it dry completely, then wash.

برای پاک کردن اثر جوهر از روی لباس: خمیر دندان را روی لکه جوهر قرار دهید و بگذارید خشک شود سپس بشورید

To get rid of mice or rats:
Sprinkle black pepper in places where you find mice or rats. They will run away.

برای خلاص شدن از دست موش: در محلی که موش را پیدا کرده‌اید فلفل سیاه بپاشید. موشها فرار خواهند کرد.

To get rid of mosquitoes at night:
Keep leaves of mint near your bed or pillows and in around the room.

برای خلاص شدن از دست حشرات در هنگام شب: برگهای نعنا را نزدیک تخت و بالش و در اطراف اطاق خود قرار دهید.

بافتنی زنانه/1

مهناز.ع — Sat, 27 Nov 2010 19:59:27 GMT

بافتنی زنانه/1

مهناز.ع — Sat, 27 Nov 2010 19:59:27 GMT

لباس عروس/11

مهناز.ع — Fri, 26 Nov 2010 08:22:21 GMT

کاپشن مردانه/1

مهناز.ع — Fri, 26 Nov 2010 08:19:17 GMT

هضم غذا و تقویت معده با این ماده غذایی

مهناز.ع — Fri, 26 Nov 2010 08:17:17 GMT

اگر می خواهید غذای تان سریع هضم شود و معده تان نیز تقویت شود از این ماده غذایی میل کنید و ...

مصرف تخم گشنیز هضم‌کننده غذا و مقوی معده است.

متخصص تغذیه گفت: تخم گشنیز هضم‌کننده غذا، تقویت کننده معده، کاهش دهنده قند خون و برای ترش کردن معده مفید است.

مرتضی صفوی افزود: گشنیز یکی از گیاهانی است که از میوه و برگ آن استفاده می‌شود و محرک، مدر، مسکن و خلط‌آور است.

وی گفت: از دیگر خواص گشنیز می‌توان به کاهش دهنده قند خون، بادشکن، تقویت معده، هضم کننده غذا، ضد تشنج، ضد کرم و ضد اسپاسم اشاره کرد.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: می‌توان برای تهیه جوشانده گشنیز 2 تا 3 گرم تخم گشنیز را دم کرده و سه بار در روز مصرف کرد.

صفوی گفت: تخم گشنیز برای درمان گاستریت و ضد ترش کردن معده استفاده کرد. برای رفع اسهال و جلوگیری از دل‌پیچه و‌ برطرف کردن تشنگی مفید است.

وی افزود: تخم گشنیز خواب‌آور است، خارش‌های پوستی را از بین می‌رود و برای سرطان پوست می‌تواند شفابخش باشد و نشاط‌آور است.

پنیر را با گردو مصرف کنید؟اما به چه علت؟

مهناز.ع — Fri, 26 Nov 2010 08:15:56 GMT

محققان توصیه می کنند که گردو را به همراه پنیر مصرف کنید، آیا علت این کار را می دانید؟

مصرف پنیر همراه گردو موجب جذب بیشتر کلسیم می‌شود.
استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: مصرف لبنیات همراه با خشکبار مانند گردو و بادام باعث می‌شود تا فسفر موجود در آن به جذب بیشتر کلسیم کمک کند.

مرتضی مشایخ افزود: نیاز افراد بزرگسال و افرادی که بیشتر از 70 سال دارند،این است که حداقل 4 وعده از مواد لبنی در روز استفاده کنند.

وی گفت: بهتر است سالمندان شیر مصرف کنند زیرا مانع بروز یبوست در این گروه سنی می‌شود. یک وعده شیر معادل با یک لیوان ماست، دو لیوان دوغ و حدود یک قوطی کبریت یا 45 تا 60 گرم پنیر است.

استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: هر یک وعده لبنیات، 25 درصد پروتئین و 30 درصد از کلسیم مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنند بنابراین برای پیشگیری از کاهش میزان جذب لازم است لبنیات بدون هر گونه افزودنی و با فاصله زمانی از وعده غذایی استفاده شود.

مشایخ اضافه کرد: مصرف لبنیات همراه با خشکبار مانند گردو و بادام باعث می‌شود تا فسفر موجود در آن به جذب بیشتر کلسیم کمک کند.

وی محصولات تخمیرشده مانند ماست را مفیدتر از شیر دانشت و افزود: به دلیل آن که پروتئین موجود در ماست به اسیدهای آمینه کوچکتری تبدیل شده است، راحت‌تر و سریعتر هضم می‌شود.

استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی مقدار محتوای کلسیم و پروتئین شیر و ماست را یکسان اعلام کرد و افزود: میکروارگانیسم‌های زنده موجود در ماست مانع از فعالیت باکتری‌های زنده می‌شوند و به حفظ سلامت بدن کمک می‌کنند.

مشایخ اضافه کرد: از سوی دیگر اسیدی بودن ماست باعث می‌شود تا کلسیم به شکل محلول تبدیل شود و جذب بهتر و کاملتری داشته باشد. پروتئین موجود در ماست نیز بیشتر از شیر قابل جذب است.